هنگام پوست کردن پیاز ، قسمت های تکه تکه پوست آن را دور نیندازید.

در پوست پیاز، محتوای بالایی از “کورستین”، نوعی فلاونوئید پلی فنول وجود دارد که به مبارزه با التهاب، کاهش فشار خون، جلوگیری از پلاک شریان و حفظ قلب سالم کمک می کند.
پیاز قرمز نسبت به پیاز زرد کورستین بیشتری دارد.

پیاز کامل را به سوپ، ماهی، چیلی یا سس اضافه کنید، سپس قبل از خوردن پوست های آن را جدا کنید