پیاز یک اَبَر خوراکی شفا بخش است که حاوی مواد مغذی فراوانی نظیر بیوتین، منگنز، مس، ویتامین ‌B6،‌ ویتامین C، فسفر، پتاسیم، ویتامین B1، و اسید فولیک است. این مواد مغذی برای سلامتی انسان، به ویژه سلامتی دستگاه گوارش و روده بسیار مفید هستند. از این رو، برای بهره‌مندی از فواید فراوان پیاز باید آن را به صورت مرتب در رژیم غذای‌‌تان قرار دهید. توصیه می‌شود برای پیشگیری از ابتلا به بیماری‌ها و مشکلات سلامتی نظیر ابتلا به انگل‌ها روزانه نصف فنجان پیاز تازه مصرف نمایید