👈 ‏بشر اولین بار از کجا فهمیده یه ذره ماست بریزه تو شیر گرم شده بعد بذاره یه گوش همه شیر تبدیل به ماست میشه، بعد اون ماست اولیه رو از کجا آورده؟

🔹جالب بدونید که ماست اولین بار در ایران تولید شده و بعد به بلغارستان رفته است.

حالا میپرسید چگونه؟

🔸همانطور که میدانید برای درست کردن ماست باید به شیر نسبتاً گرم مایه ماست را بزنیم، ولی اگر برای اولین بار بخواهیم چنین کاری را بکنیم مطمئناً مایه ماستی وجود نداشته و حتما از چیز دیگری استفاده شده است، در ایران در کردستان و نزدیک «خانه» گیاهی در اطراف یک آب معدنی می‌روید که فارسی آن علف ماست بوده و اهالی محل به آن یوغورت اوتی میگویند

🔹شیره این گیاه، شیر را منعقد کرده و تبدیل به ماست میکند و ماستی که با این گیاه تهیه شود به مراتب مفیدتر خوشبوتر و خوشمزه تر خواهد بود.